「貓頭鷹VuVu」系列手感餅乾
接續在「山豬壞壞」之後，這次我們同樣融入了花蓮在地原料，開發出「貓頭鷹VuVu」系列手感餅乾，一甜一鹹，甜的是花蓮土肉桂巧克力燕麥餅乾，清甜的土肉桂味配上濃郁的巧克力與燕麥，口感紮實酥脆；鹹的是花蓮馬告山蘇餅乾，帶著令人驚豔的檸檬、胡椒與嫩薑風味，餘韻中則帶有芝麻香氣。除了原料，包裝設計同樣是由花蓮在地插畫家設計，商品攝影同樣是由花蓮在地攝影師所拍攝；從原料到設計攝影，都是我們支持「在地」經濟的微小努力。同時，因為了解烘培與零嘴產業中大量使用的棕櫚油對雨林環境的危害，貓頭鷹餅乾系列我們特別避免使用了棕櫚油，為我們的環境盡一點心力。
這次的主角，領角鴞，俗稱貓頭鷹；萬榮鄉在花蓮是屬於靠中央山脈的鄉鎮，低海拔淺山地帶生長與種植著許多野生的馬告、土肉桂與山蘇，也恰好是可愛的領角鴞生活的場域；在部落傳說中，貓頭鷹象徵報喜訊的使者，帶來好運與平安，VuVu則是祖母之意，代表智慧與慈祥。我們選用來自花蓮萬榮鄉的原料融合成香甜酥脆的健康零嘴，餘韻甘美就像貓頭鷹VuVu的溫暖呵護。
眼尖一點可以發現包裝背面的貓頭鷹因為餅乾太好吃而「發福」，而且還把樹枝給壓彎了！
◉產品介紹◉
貓頭鷹VuVu土肉桂巧克力燕麥餅乾
Owl VuVu Odourbark Cinnamomum Cocoa Oatmeal Cookies
台灣土肉桂帶有清甜的香氣，是台灣原住民日常生活中的常用香料。花蓮貓頭鷹VuVu土肉桂巧克力燕麥餅乾使用來自花蓮的台灣原生種土肉桂鮮葉，添加天然可可粉提味，搭配健康養生的燕麥片，不使用香料及色素，是老少咸宜的好點心。
花蓮 台灣土肉桂 Taiwan Odourbark Cinnamomum
土肉桂在花蓮的萬榮鄉與鳳林鎮低海拔的自然環境中生長，近年也成為原住民族群與客家族群廣泛開發應用的原料素材，相當具有代表性；因此我們特別選用了野生採集的土肉桂葉做為代表原料，土肉桂的清甜恰好與濃郁的巧克力脂香絕配，同時添加了燕麥增加口感與營養，並將甜度控制較低，成為一款口感酥脆，香氣飽滿卻又不會太甜膩的零嘴，適合下午茶時搭配咖啡或茶食用，享受來自花蓮萬榮的山野氣息。
◉產品成分◉
＊成分：小麥粉（小麥麵粉、小麥澱粉）、水、燕麥、糖、無水奶油、椰子油、巧克力、糙米粉、可可粉（中脂可可粉、麥芽精粉）、土肉桂葉、碳酸氫鈉（膨脹劑）、咖啡粉、玉桂粉（清華桂、桂通卷）、鹽、大豆卵磷脂
＊淨重：120g（12入）
＊產地：台灣
＊保存期限：12個月
＊過敏原資訊：本產品含麩質的穀類、牛奶及大豆。
關於花東菜市集
花東菜市集是一個網路銷售平台，由花蓮返鄉青年創立，因為有感於東部農產儘管優質，卻時常必須冠上其他產地名稱才容易賣出，因此決定返鄉，貢獻自己媒體背景的的專長協助行銷，結合優秀設計提升價值。
經過三年經營及日本法國等地的參訪經驗，花東菜市集認知到，農業除了一級生產外，二級加工是提升農產價值與農友收入的關鍵，然而農產加工在東部發展程度較低，因此開始深入研發食品加工技術，也與農友及部落契作友善栽種作物，以花東在地物產來開發優質加工品與新一代地方名產。
2016年，花東菜市集在花蓮籌組食品加工研發團隊，投入優質農產加工品的長期研發與量產，推陳出新，研發更好、更有價值的自有產品。希望有一天，東部農友們都可以安心生產，專注品質，銷售順暢，穩定收入。
抽驗把關，安心承諾
花東菜市集已與具公信力的台北市瑠公基金會農藥檢驗中心簽約，對於名稱內包括有機、無毒、自然農法的產品，不定時進行抽驗，為消費者的健康把關 。
即便如此，我們也了解，抽驗過關不能代表完全放心，只是殘留可能性較低。因此，我們也會在花東不定時拜訪農園和田間，觀察使用的資材與田間狀況，並透過周邊農友的訊息來交叉把關。
我們一直相信，認證農人比認證產品更重要。
對於仍使用慣行農法、合理化用藥或停藥安全期的農友們，一樣是花東的長輩與鄉親，一樣面對生活的艱困，所以我們一樣會協助他們，標示與溝通清楚，讓願意消費的朋友可以購買，在合作與穩定收入的過程中，慢慢說服他們從小規模開始轉做友善環境或無毒農法，我們也會想辦法陪伴農友熬過轉型和認證期的收入不穩定。
希望有一天，東部友善耕作的農友能夠越來越多。
在物流上，我們會盡力做到有機、轉型期與自然農法獨立運作，不會與其他農產品交叉處理，祈望未來我們能通過有機通路驗證，讓從事有機的農友能夠更放心將產品交給我們。其實我們的產品，最先試吃和長期使用的就是自己的爸媽和親友，為您把關，就是為我們自己的家人把關。
***花東菜市集嚴格把關產品品質，為了讓您食得安心，所有產品均投保富邦產物保險股份有限公司之產品責任保險新台幣一千萬元整，請大家安心食用***
文字及照片來源：花東菜市集