如何選品質好的掛耳商品?

2022/07/07
如何選品質好的掛耳商品?
生態綠用的是新鮮烘焙的豆子,同時是下單後當天製作而成。當你拿到時,就是一支非常新鮮且高水準烘焙的好咖啡。

自烘店的手工掛耳商品百百種,你知道怎麼選擇適合自己的嗎?喜歡手工掛耳包的朋友一般講求其方便與精緻的口味,但掛耳咖啡也分很多等級的!最重要的指標就是裝填的豆子質量和新鮮程度。生態綠用的是新鮮烘焙的豆子,同時是下單後當天製作而成。當你拿到時,就是一支非常新鮮且高水準烘焙的好咖啡。

OKO生態綠有充氮掛耳咖啡,也有填裝咖啡粉濾掛組合。常常外出者追求攜帶方便可以選擇充氮掛耳包(甘香綠或濃醇紅),但論風味我們更希望大家選擇咖啡粉濾掛組!每一包咖啡粉都是接到單後才磨粉,拿到的咖啡粉絕對新鮮,跟手工掛耳包不能比!(驕傲挺胸貌)

新鮮,便是一杯好咖啡的靈魂

買掛耳類的咖啡,你所選擇的方向應該是:新鮮度、豆子來源、沖煮份量(克數)。

人人都知道現磨好喝,為什麼?就是因為新鮮!

烘焙後的咖啡豆幾乎不會變質,但風味會隨時間散去,是一個不可逆的消散過程。研磨成粉之後更加大了與空氣的接觸面積,導致流失速度加快。因此,雖然市售的掛耳咖啡的保質期都很長(長達一年以上),可如果你想喝到一杯和現磨差不了太多的好咖啡,那麼咖啡風味的最佳賞味期其實只有1-2個月左右。當然,選擇OKO咖啡粉濾掛組不會有這問題(笑)。

可追溯咖啡豆來源

而咖啡豆的來源更不用說,國際公平貿易認證,每一袋咖啡豆都可以追溯其產地與配合合作社。

一杯濃郁好喝的咖啡關鍵在沖煮的份量!

咖啡粉濾掛組跟掛耳包最大的差異點便在裡頭裝填的咖啡粉量多寡,可因應不同人的喜好增減。選擇咖啡粉濾掛組便能填裝多一點的克數,在沖煮上也會萃取較少雜質、口味上也相對濃郁。以我們家咖啡粉濾掛組為例,可裝10公克咖啡粉大約是將濾袋填粉至1/3容量即可,最多不要超過濾袋的一半高度(約莫15g),沖泡約200cc的熱水為佳,便能品嚐一杯味道香醇的好咖啡。

【影片教學】教你喝咖啡粉濾掛組:

【生態綠】咖啡粉濾掛組–如何沖一杯好咖啡

最後建議根據大家喜愛的口味直接買咖啡豆或是咖啡粉濾掛組品嚐最佳。怎麼選擇適合自己的?直接上圖:

延伸閱讀:咖啡粉濾掛組: 比咖啡豆方便,比掛耳包划算

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