【公平一刻 EP1】喝咖啡聊聊一生必訪的陌生國度_玻利維亞

2021/08/05
【公平一刻 EP1】喝咖啡聊聊一生必訪的陌生國度_玻利維亞
今天8/6是玻利維亞的國慶日,你聽過這個國家嗎? 又對他認識多少? 公平一刻,我們喝杯公平貿易咖啡,聽聽玻利維亞的故事。 玻利維亞因為擁有堪稱世上一絕、能拍出美照「天空之鏡」的自然景觀烏尤尼鹽湖

今天8/6是玻利維亞的國慶日,你聽過這個國家嗎? 又對他認識多少?  公平一刻,我們喝杯公平貿易咖啡,聽聽玻利維亞的故事。    

玻利維亞因為擁有堪稱世上一絕、能拍出美照「天空之鏡」的自然景觀烏尤尼鹽湖(Salar de Uyuni)而全球聞名。有人說玻利維亞是「南美的西藏」,因它同樣位於大片高原之上,景觀與地貌和西藏相似,但也有人稱玻利維亞是「坐在金椅子上要飯的乞丐」…

 圖: 玻利維亞天空之鏡 烏尤尼鹽沼     圖片來源: 維基百科

 

8月6日,是玻利維亞的國慶日,也是該國的獨立日

公元13世紀玻利維亞為印加帝國的一部分,1538年遭到西班牙殖民者侵佔,淪為殖民地,玻利維亞人民為爭取民族獨立進行了長期不懈的鬥爭。  1825年,在 西蒙·玻利瓦爾(Simon Bolivor) 的領導下,玻利維亞人向西班牙殖民者展開了抗爭。經過16年的抗戰,1825年8月6日宣布獨立。玻利維亞的國家名,就是源自於首位南美洲獨立運動的領導者-西蒙.玻利瓦爾(Simon Bolivor)。  

( 延伸閱讀: 季節限定-玻利維亞 PROAGRO-Café Femenino)

 圖: 玻利維亞國旗, 旗面上的紅色象徵著人民作戰時的英勇氣概;黃色象徵著玻利維亞境內豐富的礦產資源;綠色象徵著玻利維亞的經濟重點農業。

 

至今,玻利維亞仍困於獨裁、政治不穩和經濟不佳

玻利維亞因政府的高度腐敗和殖民統治,目前是南美洲最貧窮、落後之國。貧困人口占總人口的66.4%,極端貧困人口占總人口的45%。嚴重的兩極化,全國90%的土地由少數白人或混血人種所持有。  玻利維亞擁有在委內瑞拉之後的南美洲第二大天然氣田。然而,因擁有豐富的石油和天然氣,以及銀、鎢、錫、鉛、鋅、金、鋰,因此被稱為「坐在金椅子上要飯的乞丐」。

 

玻利維亞擁有高海拔與多樣化地形,造就高品質的咖啡

比起衣索比亞、哥倫比亞、巴西這些知名咖啡生產國,玻利維亞可能相對陌生一點。但這個擁有高海拔、離赤道不遠的國家,其實是一隻超級黑馬,生產高品質風味獨特的咖啡!     玻利維亞的咖啡來自首都拉巴斯 (La Paz) 的卡拉納維省 (Provincia Caranavi),拉巴斯是世界上海拔最高的首都,與秘魯及的的喀喀湖 (Lake Titicaca)的沿岸接壤。  

在這個過渡區域擁有很高的生物多樣性,有低地森林及峽谷也有雲霧繚繞的高海拔森林,同時 Inambari 河流經秘魯及玻利維亞的Yungas地區,讓該地的生態和地形上南北分界明顯。 由於地形與海拔的因素影響,該地生產的咖啡豆具有季節性的限制,每年4-9月為其採收期,海拔1100-1750公尺的山地氣候,加上林蔭栽植,讓玻利維亞咖啡豆擁有獨特的果香和高品質的風味。

 

玻利維亞聯合女性合作社的咖啡豆

這次要介紹的咖啡來自於玻利維亞聯合農業合作社(Union PROAGRO),該合作社成立於1997年,於2003年加入公平貿易組織,是相當有歷史的公平貿易合作社。PROAGRO 位於玻利維亞北部卡拉納維省的 Chijchipani 地區,合作社有259位社員。該地區咖啡種植的品質良好,曾在2003、2004年連續在COE(卓越盃)的國際賽中奪得第四名與第七名的佳績。

 

 

今天,我們用一杯生態綠玻利維亞聯合女性合作社的咖啡豆,歡慶玻利維亞國慶日

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