世界食品安全日: 生態綠的食安宣言

2021/06/06
世界食品安全日: 生態綠的食安宣言
生態綠是台灣第一個取得國際公平貿易認證的企業,我們透過透明可責的公平貿易認證體系,從源頭確保原物料的來源外,我們建立高規格的食品安全供應鏈與自主管理系統,從每一個環節投入食品安全的把關。

世界食品安全日: 生態綠的食安宣言

聯合國自2019年起將6月7日定為「世界食品安全日」(World Food Safety Day),關注議題包含糧食安全、公共衛生、醫療健康、終結貧窮、國際貿易、環境永續等。

 

隨著食品供應鏈越趨複雜,食安不再只是政府的責任,而是每個人的責任。 世界食品安全日,就是給每個人一個機會花點時間,重新思考如何吃的好、吃的乾淨、吃的公平。

 

生態綠是台灣第一個取得國際公平貿易認證的企業,我們透過透明可責的公平貿易認證體系,從源頭確保原物料的來源外,我們建立高規格的食品安全供應鏈與自主管理系統,從每一個環節投入食品安全的把關。

 

源頭透明可追溯

透明、可追溯是把關食安的有力工具。公平貿易的核心原則之一就是透明。 生態綠採購公平貿易認證原料,在公平貿易交易體系中,獨立稽核機構FLO-CERT會記錄每一筆交易發生的時間、發票號碼、交易金額及數量等,我們可以簡單地查到所買的原料供應商資訊,也能找到相對安心有保障的賣方。

(延伸閱讀:公平貿易咖啡的戶口名簿─藏著秘密的咖啡豆麻布袋)

 

唯有資訊透明,對生產者公平、對環境友善的價值才能獲得市場與與消費者的信賴與肯定。對於消費者而言,公平貿易代表了品質與保障,生態綠商城嚴選100%公平貿易認證原物料,讓大家享用的每一口生態綠商品,安心又正義。

 

高規格把關,高品質標準

食品安全除了原料來源之外,還包括了加工製造的各種過程。因此,除了把關原料來源之外,生產過程的管理同樣重要。生態綠根據食品安全衛生管理法取得合格食品廠證 HACCP 與 ISO 22000認證,制定食品廠標準作業計畫,建立食品安全監測系統,透過高規格的標準,確保食品衛生安全,同時保持品質的一致性與可追溯性。

 

選擇公平貿易,成就更美好的世界 

建構自主管理系統讓食品加工的每一個環節都受到應有的稽核也能防範未然,問題發生時也能夠即早發現、即時處理。生態綠透過嚴謹的公平貿易認證與自主管理系統,從原料、廠房、設備、加工、人員,每個環節都不馬虎,每個環節都用心把關,讓安心看得見。

食品安全日為我們提供了一個練習「選擇」的機會,當您看到商品外盒有公平貿易認證標籤(藍天綠地向你揮手的小生產者),就表示這項商品可以一直追溯到生產者合作社,而源自於土地與小農雙手的公平力量,也藉由生態綠這樣嚴謹的稽核認證系統,將安心與美味端到你手上!

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