全家 X OKO 冷萃咖啡: 什麼是潔淨標章 Clean Label ?

2019/05/21
全家 X OKO 冷萃咖啡: 什麼是潔淨標章 Clean Label ?
台灣的慈悅國際(股)公司借鏡歐美的少添加原則,以四種精神檢視避免食品添加物使用的合理性與安全性,進而發展出更為嚴謹、制度化的潔淨標章評鑑—潔淨標章和雙潔淨標章,不僅維持食安,也讓消費者更加安心
Clean Label源自英國,是零售業者回應顧客對於少添加食品的需求,而開始自主管理推出一系列符合四大原則的潔淨食品:
  • 1. 減少食品添加物,甚至達到無添加
  • 2. 配方簡單
  • 3. 加工製程簡單
  • 4. 資訊透明

由於是從民間與零售通路發起,因此並沒有放諸四海皆準的標準,但各國陸續跟進Clean Label的業者仍依循這些原則。

全家導入慈悅評鑑制度 以四大精神降低食品添加

台灣的慈悅國際(股)公司借鏡歐美的少添加原則,以四種精神檢視避免食品添加物使用的合理性與安全性,進而發展出更為嚴謹、制度化的潔淨標章評鑑—潔淨標章和雙潔淨標章,不僅維持食安,也讓消費者更加安心:

慈悅國際從食品成份審核到生產實地勘查層層把關,在上述四大精神下,制定嚴格的食品添加物允用規範,希望鼓勵食品業者提供更多潔淨、無添加或少添加食品

認證標章中,由慈悅國際進行非葷食商品之驗證、中華穀類食品工業技術研究所(簡稱穀研所)參考慈悅添加物標準,進行葷食商品之驗證。

目前統計,政府容許的800多種添加物內,慈悅國際以上述四大精神下,將其分級:

一、「潔淨標章」:無添加八大添加物(人工香料、人工色素、人工甜味劑、防腐劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑) 、原料必須為非基因改造
、​農藥殘留符合法規的規範
 
二、「雙潔淨標章」:除了上述原則外,只能允用政府容許的800多種中的82種添加物,為更嚴格的篩選條件!

2018年起FamilyMart Collection為在國內生產的食品開始申請Clean Label潔淨評鑑,包括五月上市的公平貿易冷萃咖啡,減少添加物的行動並不容易,也需要很多食品供應鏈夥伴一同奮戰克服過去食品製造的慣性,找尋更天然的添加物替代品或是提高生產技術,維持原本的美味與食安。    

這是全家第一瓶潔淨標章的冷萃咖啡,歡迎大家到全台全家門市喝看看唷