語系
幣別
1、將所有醬料調合均勻。2、將肉醃入,也可當烤肉醬使用。
做法:1:迷迭香放入烤箱或鍋中烘1分鐘,讓香氣釋放,迷迭香烘後香氣會較乾燥的迷迭香更加濃郁。2:將烘後的迷迭香與蒜頭一起放入盒中或鍋中,倒入橄欖油。3:加入雞腿或羊小排、牛小排等肉類抓醃,冷藏6小時,要烤之前再撒上一些胡椒及鹽調味即可
小訣竅
用橄欖油腌過的肉類,橄欖油能將肉汁完全包覆在肉內不流失,吃起來才會鮮嫩多汁。
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