【穆勒咖啡課】 手沖咖啡技法精華班
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有多久沒有靜下心來,好好為自己沖一杯咖啡?

燒一壺水,研磨咖啡。

溫過壺,細細地沖落。

有如和自己約會,聞著咖啡的香氣,

享受一杯咖啡的時光。

在所有的咖啡沖煮方式裡,手沖咖啡有著他自己最獨特的魅力。

可以非常簡單,用最輕鬆的方式為自己遞上一杯咖啡;可以非常講究,在所有的細節與技法裡下足功夫;也可以多所實驗,透過這個沖煮方式,更能領略咖啡大千世界裡的一二。

而無論下了多少的功夫,我們最終還是一樣,擎著手沖壺,用最簡單的方式,沖出一杯咖啡。這是一門由簡入繁,又由繁入簡的功夫,一如所有拳法裡必得練之的站樁一般,看來平凡無奇,卻最能培養火候功力──老手沖的一杯咖啡,就硬是不一樣。

在穆勒的手沖咖啡課裡,我們一樣會由簡入繁,由繁入簡。在三小時的課程裡,我們會知道咖啡沖煮的要訣與心法,我們會談論器材與沖煮變因,我們會同時使用科學的數據與直觀的感受,去品味一杯咖啡從無到有的變化。而最後,我們會通過練習,把所有的知識與技法,印證在自己的身體裡。

【穆勒咖啡課】 手沖咖啡技法精華班

在這三小時內,你會完整學到:

(1)   單品咖啡豆風味介紹與試飲--

介紹深焙、中焙、淺焙的特色、八種口味咖啡豆試飲、搭配手工布朗尼與起士蛋糕

(2)   手沖技術教學--

萃取變因介紹、悶蒸與斷水技術、各種手沖器材介紹、現場手沖示範

(3)   現場實際練習--

分組練習,老師現場技術指導

(4)   Q&A

【適合對象】手沖咖啡入門課程,適合喜歡咖啡,想了解咖啡相關知識和技術,自己在家手沖磨煮的朋友。

【講師介紹】Aarti(阿提),穆勒咖啡館店主。

咖啡店職涯八年餘,沖煮過數萬杯咖啡。注重每一個小細節,並不斷繼續精進研究。期待讓更多人嚐到好咖啡的味道。

【關於穆勒咖啡館】

~新鮮自烘咖啡 X 牧場直送鮮乳~

穆勒咖啡館的名字引自Pina Bausch早期的同名舞作,期望透過這間小小的咖啡館,提供專業且美味的咖啡、休憩與轉換心情的療癒場所,以及足以乘載故事的,劇場般的氛圍。

【時間】

第一場:2017 / 2 / 11 (六) pm2:00~5:00 (課程共3小時、1:30開始報到)

第二場:2017/ 3 / 18 (六) pm2:00~5:00 (課程共3小時、1:30開始報到)

【地點】穆勒藝文 (台北市北安路595巷33號BF,捷運大直站)

【人數】八人開班、二十人滿班

【收費】1350元/人 (含課程當日的午茶點心,以及可以帶回家的1/4磅咖啡豆一包、價值約300元,口味任選) 

【報名優惠】

(1)課程開始7日前 (2/4 &3/11) 報名並完成轉帳,享早鳥優惠價1200元

(2)團報優惠:三人以上同行每人1100元

※ 若未滿8人課程取消將全額退費。學員完成報名後,個人因素取消課程:2週前取消,退50%學費、一週內退25%學費,課程開始後恕不退費。

【報名方式】

立即上活動通購票→

(2/11場次) http://www.accupass.com/go/cafe_muller

(3/18場次) http://www.accupass.com/go/cafe_muller02

(可使用線上刷卡付款/ Line Pay手機付款/全家FamiPort代碼繳費)

或請填寫線上表單:https://goo.gl/BWMlPr (轉帳至穆勒)


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商品編號
2889640
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