【豐滿生技精緻農場】博士紅薑黃

2017/10/12
【豐滿生技精緻農場】博士紅薑黃
生長於八卦山的紅色土地上,傍濁水溪畔,午後雲霧繚繞,獨一無二的地理條件,豐產著天然的純淨農作。


什麼是薑黃?其實薑黃的根莖磨成的深黃色粉末,就是一般我們常吃咖哩的主要香料之一,呈現出漂亮的金黃色,嚐起來有些苦味還有點辛辣。


博士紅薑黃生長於八卦山的紅色土地上,位於台灣中部的南投八卦山南端,傍濁水溪畔,午後雲霧繚繞,獨一無二的地理條件,豐產著天然的純淨農作。

謝爺爺與謝奶奶用自然農法栽培的理念,在這耕作了近百年,保持這片土地的活力與純淨,以永續種植新鮮的薑黃,與大家分享食物原始的美味。30年前謝爺爺為了照顧薑黃田園累垮身體,謝奶奶挺起腰桿擔下傳承百年田園重任,雖然面對許多困難考驗,依舊堅持理念,最後也獲得了「神農獎」的殊榮。


茶叢腳長大的兒子謝瑞裕在耳濡目染下也開始投入,以有機農學博士的專業,帶領著農夫們一起友善關懷這片大地與鄉野農村!運用天然有機肥料與豆漿發酵液等自然資材,真誠地照顧土地上的農作,在滿滿活力與花香的農田,孕育滋養『豐』富、美『滿』農作,期盼孩子的嘻笑聲與大自然的蟲鳴鳥叫,譜出一首動人的協奏曲。
 

薑黃黑糖(老薑母罐裝)


以台灣特級薑黃與老薑母及養生黑糖純手工熬製而成,30年經驗老師傅慢火熬煮,8小時低溫烘焙,風味獨特迷人!

( 食譜分享:薑黃黑糖拿鐵 )
 

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薑黃拉麵 、麵線 

遵循傳統古法手工製麵,含純天然紅薑黃薑黃素,隨著自己喜好與季節替換喜歡的配料,輕鬆製作美味的薑黃麵晚餐,嘴饞的夜晚也能為自己煮一份簡單好吃的宵夜。

食譜分享:薑黃茶油麵線薑黃味噌拉麵

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紅薑黃手打麵(附芝麻醬)

芝麻結合成黃金比例的美味配方,將傳統芝麻醬再升級!紅薑黃芝麻醬加點熱水(約50ml),可搭配紅薑黃手打麵,或拌米飯、粥、涼麵等,大人小孩都讚不絕口!

以「順時敬天、適地適種、惜物愛人」的耕作心念,誠心與大家分享無毒農作,真食物,產地直送您的手中,讓您餐桌上食物,不只新鮮、更吃得安心。

資料/圖片來源:台灣豐滿生技精緻農場

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