冰涼國寶茶茶凍四吃,大人小孩都喜歡

2017/07/31
冰涼國寶茶茶凍四吃,大人小孩都喜歡
鮮奶油國寶茶茶凍、果醬國寶茶茶凍、鮮果國寶茶茶凍、晶鑽國寶奶茶凍飲~大人小孩都喜歡的冰涼國寶茶茶凍

夏天好熱啊~上次和大家分享拍照率百分百、好吃天然又好看的「國寶茶繽紛鮮果冰棒」,這次小編要來分享大人小孩都喜歡的「冰涼國寶茶~茶凍四吃」!

先來看看國寶茶茶凍有哪些品嚐的方式,再來跟大家分享如何製作~

1. 鮮奶油國寶茶茶凍
直接淋上鮮奶油,是最直接簡單的方式啦!

2. 果醬國寶茶茶凍
放上格外農品的甜蜜果醬,再妝點上當季水果,視覺味覺超搭!

3. 鮮果國寶茶茶凍
在國寶茶凝結時,也可以直接放入喜歡的水果丁,做成水果茶凍喔,帶出門野餐也很方便。


4. 晶鑽國寶奶茶凍飲

再等待茶凍冷卻凝結時,不妨就先泡好國寶茶拿鐵一起冷藏,之後將茶凍切丁,放入奶茶中,就能喝到咕嚕咕嚕的「晶鑽國寶奶茶凍飲」了!

看完暑氣是不是都散去了呢?「好想吃啊~」那就快來跟小編一起DIY吧!

首先,先來作茶凍的本體,有分為四種方式【 A. 植物性「吉利T」】、【 B. 動物性「吉利丁」】、【 C.吉利丁「片」】、【 D.使用洋菜粉(菜燕粉)】,選擇適合你的材料後,就開始動手做吧!

※ A. 植物性「吉利T」※

材料

  • 南非國寶茶2-3包

  • 吉利T粉15g

  • 冷水200cc

  • 公平貿易蔗糖35g (可增量或減量)

  • 熱開水300cc

作法

1. 先將國寶茶放入熱開水中浸泡,同時放進蔗糖。

2. 將吉利T粉倒入冷水中混合均勻。

 (順序一定要將吉利T灑入冷水中,不能將液體倒入吉利T裡,否則會使得吉利T不好攪拌喔!)

3. 放上瓦斯爐,使用小火加熱6-7分鐘至吉利T粉完全融解。

4. 將浸泡後的國寶茶倒入煮沸的吉利T中混合。

5. 倒入容器。

6. 降溫後就會開始凝結。

7.完全冷透放冰箱冷藏。

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※ B動物性「吉利丁」※

材料

  • 南非國寶茶2-3包

  • 吉利丁粉10g(「片狀」吉利丁另外補充說明)

  • 冷水40cc

  • 公平貿易蔗糖35g (可增量或減量)

  • 熱開水500cc

作法

1. 先將國寶茶放入熱開水中浸泡,同時放進蔗糖。
2. 吉利丁粉10g倒入冷水中,隔水加熱融解。
3. 將吉利丁液體倒入浸泡好的國寶茶中,攪拌均勻。
4. 倒入容器。
5. 降溫後就會開始凝結。
6. 完全冷透放冰箱冷藏。

 

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※  C.吉利丁「片」的方式※

1.先在工作盆中倒入適量冷開水
2.吉利丁片一片一片分開泡在冰塊水中泡5-6分鐘,浸泡時吉利丁片不要重疊,要完全壓入水中。3. 將已經泡軟的吉利丁片撈起,多餘的水擠乾,再放入到國寶茶中融化攪拌均勻。

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※  D.使用洋菜粉(菜燕粉)※

材料

1.南非國寶茶2-3包
2.洋菜粉5g (洋菜條相同克數)
3.公平貿易蔗糖35g (可增量或減量)
4.水750cc(喜歡洋菜脆感多一點水分可減少)

作法

1. 將750CC的水煮沸後,放入國寶茶包浸泡約5分鐘,同時放入蔗糖。
2. 將洋菜粉(或切段泡軟的洋菜條)放入國寶茶茶湯裡,加熱至全部溶解。
3. 倒入容器。
4. 降溫後就會開始凝結。
5. 完全冷透放冰箱冷藏。

製作時,甜度都可以依照個人喜歡斟酌調整,三種茶凍本體口感上有略略的不同,喜歡軟嫩一點的可以選擇吉利T>吉利丁>洋菜粉,同時也取決各品牌於水分的比例,最好還是參考各品牌凝結劑使用方式。

也可以置換成生態綠的公平貿易咖啡台灣茶薄荷茶、伯爵茶、錫蘭紅茶以及可可粉(可可粉的水分可置換成牛奶)喔~

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