椰子油可可爆米花,好吃又健康!

2017/07/27
椰子油可可爆米花,好吃又健康!
在家就可以簡單製作的『椰子油可可爆米花』,好吃又健康的爆米花自己動手來!

在強調低糖、低脂的世代中,椰子油成了常常耳聞的食材之一。只要上網搜尋「椰子油」三個字,就發現它和減重、便祕、減肥、阿茲海默都有關連。但你知道嗎?原來椰子油不僅可以食用、迅速被身體吸收,還能轉換成能量,讓你頭好壯壯,更可以當做美容產品!
今天來和大家分享在家就可以簡單製作的『椰子油可可爆米花』,好吃又健康的爆米花自己動手來!

食材

做法
1.熱鍋,加入椰子油、砂糖,稍微溶解時在放入爆米花玉米  
2.撒上可可粉後加蓋,開中火  
3.要不時晃動鍋子,以免燒焦  
4.玉米開始爆開時就可轉小火待全部爆完即完成

§ 席捲全球的椰子油風潮: 30秒認識椰子油 §

一、椰子油是一種萃取自然成熟椰子果肉的食用油,是目前發現具有最多功效的食用油  

二、富含飽和脂肪酸不易氧化,油質穩定,耐高溫,發煙點可達232度 

三、椰子油主要成份65%為中鍵脂肪酸(MCT),所產生的酮體能供給大腦能量,延緩阿茲海默症惡化,且中鏈脂肪酸較容易被分解吸收,進入人體後,直接分解成能量來源,比較不會增加血液黏度及增加人體的膽固醇    

四、椰子油含50%月桂酸,月桂酸存在於母乳,增加抵抗力,具有抗菌力  

五、清新自然的氣味,令人喜愛,冷熱調理,甜鹹食物搭配皆宜    

六、製作提供持久能量與飽足感的公平貿易防彈咖啡公平貿易防彈可可

椰子油可以減重嗎?  

椰子油中有六成是中鏈脂肪酸,椰子油之所以宣稱可以減重,主要是因中鏈脂肪酸不易轉化為脂肪,中鏈三酸甘油酯在肝內可被高效率地分解成熱量,其代謝速度是長鏈脂肪酸的10倍。椰子油同時擁有許多好的及少部分不好的脂肪酸,它的飽和脂肪中有棕櫚酸(C14)和肉豆蔻酸(C16),可能會讓膽固醇增加。   

中鏈脂肪酸熱量較低: 每公克產生8.3大卡熱量,一般油脂1公克的油產生9卡熱量(但小編提醒椰子油也是油,吃多了一樣都是熱量唷)

椰子油,冷熱都好吃

■ 可以在煮飯時可椰子油,米飯不只有椰香,也可讓米飯澱粉的吸收變慢

■ 炒菜時,可以加點椰子油調味  

■ 煎蛋,蒸蛋都適合   (小編早餐都是用椰子油來煎蛋,吃來清爽又清香~)

■ 以椰子油取代奶油,乳瑪琳等吐司抹醬  

■ 烘焙點心時,椰子油常被用來代替奶油,味道超棒  

■ 南瓜濃湯,玉米濃湯、味噌湯的好搭檔  

■ 咖啡加椰子油,自製防彈咖啡增加風味又能快速補充能量(還有好喝的防彈可可唷)


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