熱可可和熱巧克力,今天你要選哪一種?

2017/05/19
熱可可和熱巧克力,今天你要選哪一種?
很多人常將「熱巧克力」與「熱可可」混淆,其實是不同的東西唷~如果搞不清楚,無形間就喝下許多熱量了!

很多人常將「熱巧克力」與「熱可可」混淆,但其實他們是不同的東西唷,如果搞不清楚,無形間就會喝下讓人又愛又恨的熱量了。

基本上,熱巧克力與熱可可這兩者最大的差別在於「可可脂」的含量,一般來說熱可可是由可可粉、糖和其它添加物混合而成,不含可可脂(延伸閱讀: 原來純可可粉,還有分兩種? ),但熱巧克力則是由巧克力塊或巧克力醬加熱水調製而成,含可可脂,所以速食店麥當當賣的就是熱巧克力,而摩斯漢堡賣的則是熱可可,前者味道較濃醇,雖然比較好喝,但熱量與脂肪較高,所以說熱巧克力就是一種讓人又愛又恨的邪惡飲品啊~啊斯~~

小編是胖子,只能選擇自家的無生態綠無糖純可可粉,搭配豆漿或牛奶沖泡就超好喝的唷!

不論選擇喝熱巧克力還是熱可可,都有不同的營養價值。熱可可擁有巧克力含有的健康成分,天然的可可粉含有蛋白質、多種氨基酸與銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6等多種礦物質;而巧克力有研究指出比葡萄酒和茶含有更多的抗氧化劑,可以降低心臟病的發病率。

最後,關於熱巧克力,由於天然可可脂成本較高昂,所以有些店家往往會用「代可可脂」來取代天然的可可脂來製作巧克力或巧克力醬,雖然代可可脂製成的巧克力產品表面光澤良好,入口無油膩感,不會因溫度差異產生表面霜化,且成本是天然可可脂的一半,但代可可脂可能會引發消化不良、腎功能衰退,而巧克力醬的原料與品質是不是代可可脂就不得而知了。

 

下次在點飲料的時候,可以特別注意到底喝的是熱可可還是熱巧克力,因為當中的熱量可是不一樣的喔!


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