公平貿易巧克力法式可麗餅

2015/11/16
公平貿易巧克力法式可麗餅
請你跟我選用來自秘魯、以永續農法栽種的可可,製作簡單卻又不平凡的巧克力法式可麗餅喔!

v食材

120g低筋麵粉、全蛋4顆、400ml牛奶、公平貿易椰子油40g、橄欖油1匙、水果少許(依自己喜好)、公平貿易冰淇淋一盒

v做法

1.準備食材

2.在大盆子裡倒入麵粉,挖成中空狀,把牛奶,開水與蛋液分次緩慢倒入,邊拌勻麵粉


3.將椰子油麵糊中拌勻


4.平底鍋小火熱鍋,倒入少許橄欖油,並倒入薄薄一層麵糊到平底鍋煎 


5.將煎好薄餅裝盤,放上喜好的水果,和冰淇淋,淋上一匙自製巧克力醬,即可享用喔

巧克力醬做法

v食材

生態綠可可粉100g,香草豆莢籽少許,250g,紅糖250g,2g

v做法

將水和糖,鹽巴煮開至糖完全融化,再加入可可粉和香草豆莢籽攪拌均勻,小火持續煮開約3分鐘!
完成後冷卻裝置玻璃罐中,放入冰箱冷藏!


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