國寶茶冷麵

2015/08/26
國寶茶冷麵
【國寶茶這樣也好吃】請你跟我這樣做!

食材

五穀雜糧麵一束/或蕎麥麵一束

海苔絲適量

青蔥1根

小黃瓜適量

蛋絲適量

白蘿蔔適量

山葵醬適量

 

醬汁

國寶茶湯250cc

水果醋一小匙

味醂一小匙

生態綠橄欖油一小匙

炒過的白芝麻少許

 

做法

1.準備食材:

白蘿蔔削皮磨泥、青蔥切細、小黃瓜刨絲,煎蛋絲備用。

2.將麵條放入滾開的熱水中,待 5 分鐘後,將麵條撈起,過冰水冰鎮, 備用。

3.準備冷湯醬汁:

清水250cc,放入原味國寶茶包1包煮沸騰(再浸泡一分鐘)就可撈出放涼,再放入味醂,香油,水果醋,白芝麻,攪拌均勻,即成沾汁,備用。

4.將麵放上盤子,麵上擺碎蔥及海苔絲,麵旁擺上山葵醬,蘿蔔泥,小黃瓜絲。將醬汁盛裝於沾麵碗中,即可食用。

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